间歇性禁食是一种越来越流行的尝试通过放弃进餐来减肥的方法。一项新的综述得出结论，饮食限制可能不足以减掉一些身体脂肪，至少不能自行减掉。

来自南丹麦大学和荷兰瓦赫宁根大学的研究人员总结了我们对禁食实践的现有知识。

多年来收集了大量数据，涵盖了间歇性禁食影响身体方式的多个方面。其中一个关键要点是，间歇性禁食必须与控制卡路里摄入量相结合，才能看到任何体重减轻。总卡路里的减少是与众不同的，而不是两餐之间的长时间休息。

“当你进行间歇性禁食时，基本规则仍然适用，如果我们想减肥，我们应该消耗的卡路里少于燃烧的卡路里，”南丹麦大学的分子生物学家Philip Ruppert说。

“这意味着间歇性禁食并不能给你免费吃无限量食物的通行证。这是基本的生理学，禁食无法改变这一点。

综述中涵盖了很多领域，着眼于间歇性禁食在分子水平上的影响。这些包括释放身体储存的脂肪酸以提供能量的分解，以及生酮（当这种脂肪酸分解的高速率导致肝脏产生酮体时）。

这篇论文还谈到了一些人在禁食几天后获得的欣快感，因为兴高采烈的感觉开始取代饥饿感——也许是对身体和大脑中不断变化的化学过程的反应。

这是鲁珀特自己在禁食时所经历的。目前，科学家们还不确定为什么会发生这种情况，但一种可能性是酮体更有效地为大脑提供能量，因此它会在更快乐的状态下嗡嗡作响。

“在禁食期间，大脑被酮体喂养，”Ruppert说。“也许这就是为什么你会体验到这种清晰度的原因。”

间歇性禁食有多种不同的方法，有些人在一天中的某些时间不进食，而另一些人在一周中的某些日子不进食。许多知名的公众人物也报名参加了这些饮食。

研究小组指出，除了已经记录的减肥之外，禁食还有许多健康益处，包括降低血压。但很明显的是，每个人对禁食的反应都不同，如果您正在考虑降低食物摄入量，请务必咨询医生。

“间歇性禁食确实有很多健康益处，但禁食本身并不会导致显着的体重减轻，”鲁珀特说。